A herança gastronómica Alentejana

Todos nós sabemos que da variedade de povos (Fenícios, Celtas, Romanos, Visigodos e Árabes) que habitaram o território, deixaram as suas influências bem presentes até aos dias de hoje. Da cultura fenícia encontramos um legado próprio com a intensificação do cultivo de cereais (cevada e trigo), vegetais (favas, alhos, ervilhas e cebolas) e árvores de fruto […]